aquaculture

L’aquaculture, qui est une des branches de l’agriculture, consiste à produire des espèces aquatiques animales ou végétales. La production aquacole est majoritairement destinée à la consommation alimentaire humaine. Une faible partie vise à obtenir des plantes ou des poissons d’ornement (lotus, poisson rouge, carpe koï…), à relâcher des poissons dans des cours d’eau ou des étangs pour la pêche de loisir, et à repeupler des milieux qui se sont appauvris en espèces aquatiques. Les plantes aquatiques de loin les plus cultivées sont les algues ( algoculture), en particulier la laminaire, le...