Chefs à la carte

Marx, Thierry (1962-....) Auteur du texte

Thomasson, Bernard (1962-....) Auteur du texte

Pleutin, Patrick (1965-....) Auteur du texte

Editeur :

Seuil

Année de parution :

2018

1 vol. (346 p.) : ill. : 23 cm

Disponibilité Support Médiathèque Localisation Cote

Disponible Livre Bibliothèque Adultes Chapelle - Espace Documentaires 641.5 MAR

Portrait d'une trentaine de grands chefs (Escoffier, Vergé, Pellaprat, Lenôtre, Loiseau ou Montagné) replacés dans leur contexte historique. Aux événements marquants de leur parcours s'ajoutent trois recettes emblématiques de leur succès et une recette inspirée par leur cuisine et proposée par T. Marx. ©Electre 2022