Se connecter
La volaille de Bresse et sa cuisine
La volaille de Bresse et sa cuisine
Gambier, Gérald (1954-....) Auteur du texte
Editeur :
Collection :
Année de parution :
2008
1 vol. (64 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
Disponibilité Support Médiathèque Localisation Cote
Disponible Livre Bibliothèque Adultes Magasin 3 FR 4871
50 recettes pour accommoder la volaille de Bresse, réalisées par des chefs régionaux. Elles sont précédées d'une introduction retraçant l'histoire de cette AOC et décrivant les méthodes d'élevage.