Le Mangeur du XIXe siècle
Le Mangeur du XIXe siècle
Editeur :
Année de parution :
1973
365-[16] p. : ill., couv. ill. en coul. : 22 cm
Disponibilité Support Médiathèque Localisation Cote
Disponible Livre Bibliothèque Adultes Magasin 1 M 641 ARON
L'auteur explore les habitudes alimentaires du XIXe siècle, de restaurant en restaurant mais aussi à la table de chacun, du plus riche au plus pauvre. Cette étude du goût alimentaire met aussi en évidence les valeurs esthétiques, les interdits religieux et les préjugés sociaux de la société de l'époque.