Petites histoires de grands chefs
Petites histoires de grands chefs
Nahmias, Haïm Auteur du texte
Editeur :
Année de parution :
2015
1 vol. (311 p.) : illustrations en noir et en couleur : 22 cm
Disponibilité Support Médiathèque Localisation Cote
Disponible Livre Bibliothèques de quartier Magasin 7 641.013 NAH
L'auteur retrace quarante ans de gastronomie française, depuis le début des années 1970, côté scène et côté coulisses, à travers de nombreuses anecdotes sur les grands chefs qu'il a côtoyés, de Bocuse à Girardet, en passant par Loiseau ou Robuchon.