Grand traité des fleurs comestibles [Texte imprimé] : histoire et cuisine / Mireille Gayet

histoire et cuisine

Gayet, Mireille (1943-....) Auteur du texte

Gayet, Mireille (1943-....) Auteur

Editeur :

Éditions le Sureau

Collection :

Petits et grands traités

Année de parution :

2018

1 vol. (303 p.) : ill. en coul. : 28 cm

Disponibilité Support Médiathèque Localisation Cote

Disponible Livre Bibliothèque Adultes Chapelle - Espace Documentaires 641.56 GAY

Un ouvrage consacré à l'art floral culinaire. Parmi les 252 fleurs comestibles, l'auteure s'attarde sur celles que chacun peut avoir sur son balcon ou dans son jardin et celles qui sont facilement identifiables. Avec de nombreuses recettes (beurres parfumés, glaçons fleuris, salades hautes en couleur) ainsi que des informations sur leur histoire (origine, découverte, utilisation ancienne) Electre 2018