La |bonne cuisine lyonnaise

Boudou, Évelyne Auteur du texte

Boudou, Jean-Marc (1961-....) Illustrateur

Editeur :

Libris

Collection :

Carnets d'ici

Année de parution :

2006

1 vol. (93 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 15 x 20 cm

Disponibilité Support Médiathèque Localisation Cote

Disponible Livre Bibliothèque des Prés Saint-Jean Espace documentaire 641.594 BOU

Après La bonne cuisine des bouchons lyonnais, une nouvelle sélection de recettes traditionnelles de la gastronomie lyonnaise. Au sommaire notamment : la salade de lentilles, le fond d'artichaut au foie gras, les pieds de cochon grillés, les rattes aux escargots, la carpe farcie de la Dombes, les beignets de fleurs d'acacia.