Joseph de Berchoux, 1760-1838

inventeur du mot gastronome, auteur de "La gastronomie"

Colin, Françoise (1933-....) Auteur du texte

Editeur :

Éd. Clea

Année de parution :

2007

1 vol. (99 p.-[8] p. de pl.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. : 21 cm

Disponibilité Support Médiathèque Localisation Cote

Disponible Livre Bibliothèque Adultes Magasin 3 FR 4730

Les travaux littéraires et poétiques de J. de Berchoux ont pour thème la gastronomie, et Berchoux publiera en 1801 un recueil éponyme. On lui attribue la paternité linguistique de ce terme, il prône la légèreté des plaisirs culinaires, créant un genre social nouveau : le convive.