Bourgogne(s) viticole(s) [Texte imprimé] : enjeux et perspectives historiques d'un territoire,ouvrage issu du colloque éponyme organisé du 2 au 4 décembre 2015 par la Maison des Sciences de l'Hom

enjeux et perspectives historiques d'un territoire, [actes du colloque, 2-4 décembre 2015, Maison des sciences de l'homme, Dijon]

Chaire Unesco Culture et traditions du vin( ; Dijon) éditeur scientifique

Wolikow, Serge Directeur de publication

Jacquet, Olivier (1972-....) Directeur de publication

Editeur :

Éditions universitaires de Dijon

Collection :

Sociétés

Année de parution :

2018

1 vol. (286 p.) : ill. en coul. : 23 cm

Disponibilité Support Médiathèque Localisation Cote

Exclu du prêt Fonds patrimonial Bibliothèque Adultes Magasin 3 FR 5406/A

Disponible Livre Bibliothèque Adultes Chapelle - Espace Documentaires FR 5406/B

Perspective historique consacrée à la Bourgogne viticole du XVIIIe siècle à l'époque actuelle. Diverses contributions examinent la constitution du vignoble bourguignon au travers de ses acteurs, de l'évolution de ses réglementations, de ses marchés, de ses pratiques culturelles ainsi que de ses représentations. ƯElectre 2018