Quoi de neuf autour du barbecue ?

Rubin, Michel (1934-....) Auteur du texte

Editeur :

[diff.] SAEP

Collection :

; Cuisine

Delta 2000

Année de parution :

2007

1 vol. (95 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm

Disponibilité Support Médiathèque Localisation Cote

Disponible Livre Bibliothèques de quartier Magasin 7 641.5 RUB

Après une présentation de l'origine du barbecue, des conseils de sécurité, sur le choix du matériel, sur la cuisson et des remarques générales sur la manière d'apprêter les différents aliments, propose des recettes de base (marinades, beurres, sauces) puis une soixantaine de recettes pour composer un repas entier au barbecue, depuis les bouchées apéritives jusqu'au dessert.